Vertex Pharma entwickelt Medikamente für Patienten, die an cystischer Fibrose (CF) leiden. Menschen mit dieser seltenen Erbkrankheit können u.a. aus der aufgenommenen Nahrung nicht die Menge von Kalorien aufnehmen wie dies bei gesunden Patienten der Fall ist. Daher müssen sich CF-Patienten hochkalorisch ernähren, um Ihren Kalorienhaushalt abzudecken. Die besondere Herausforderung dabei ist es, die Kalorien nicht über große Mengen von Nahrung aufzunehmen sondern eine hohe Kaloriendichte bei normalen Portionsgrößen zu erreichen.

Als praktische und tägliche Hilfestellung haben wir mit Unterstützung eines spezialisierten Diätologen und zwei Köchen eine Kochsammelmappe entwickelt mit insgesamt 5 Broschüren, die viele kalorienreiche und doch bekömmliche Rezepte sowie wichtige Informationen zur Ernährung für CF-Patienten beinhaltet. Die Broschüren decken die folgenden Themen ab:

• Einführung in die kalorienreiche Ernährung
• Kalorienreiche Frühstücke
• Kalorienreiche kalte Hauptmahlzeiten
• Kalorienreiche warme Hauptmahlzeiten
• Kalorienreiche Snacks & Shakes

Jedes Rezept wurde diätologisch überprüft und im Rahmen einer 3tägigen Koch- und Photosession von Food-Fotografin Ulrike Köb (https://koeb.at)und ihrem Team optisch ansprechend inszeniert ins Bild gesetzt.